HFC a choisi le professionnalisme, le sérieux et le travail irréprochable qu’apporte « Halal – Services » sur le terrain pour garantir le caractère halal des viandes et de leurs dérivés.

« Halal – Services », géré par un docteur vétérinaire et expert en traçabilité du halal, compte parmi les leaders en France et en Europe dans ses compétences en hygiène et sécurité alimentaire et en traçabilité pour apporter toutes les garanties halal.

« Halal – Services » est une équipe de plus de trente personnes très sérieuses, composée de Managers et d’agents de contrôle. Elle travaille dans différents sites d’abattage, d’élaboration et de transformation des viandes. Cette équipe soudée et soucieuse du halal authentique applique scrupuleusement le cahier des charges de « Halal – Services ». Aucune entorse ou exception n’est faite à ce dernier.

Cette équipe utilise un matériel de traçabilité, d’identification et de scellage qui a été conçu uniquement pour elle. Ce matériel a été fabriqué et il est stocké précieusement et en toute sécurité. Ce matériel est inviolable et infalsifiable puisqu’il est truffé de codes. Ce matériel est sous l’unique responsabilité des managers.

Cette équipe se voit présente sans interruption (du début jusqu’à la fin) à chaque abattage et à chaque production qui lui est destinée.

Les sacrificateurs dans les abattoirs sont choisis par « Halal – Services » pour leur intégrité religieuse et leur savoir-faire en matière d’abattage rituel.

« Halal – Services » n’accepte que l’abattage manuel et sans aucun étourdissement ni avant ni après la saignée.